Honorar
Privatkoch
Private Cook For You & Your Family
**** wird derzeit bearbeitet ****
Ich stimme mein Honorar organisch auf Ihren Haushalt ab. Es ist abhängig vom Aufwand und Ihren Wünschen zur Diät.
Der Gesamtpreis für Sie setzt sich aus diesen Elementen zusammen :
- Lebensmittelkosten
plus
- Mein Honorar
- Vorbereitungszeit à 40 CHF pro Stunde Planung Menu & Allergien, allfällige Abklärungen der Einkäufsmöglichkeiten vor Ort vorab, Voreinkäufe spezieller Nahrungsmittel etc.
Gerne erstelle Ihnen einen etwaigen Kostenvoranschlag.
Bitte beachten Sie, dass ich bei einem vereinbarten Auftrag und späterem nicht zu Stande kommen die bereits angefallene Vorbereitungszeit in Rechnung stellen muss.
Ein Beispiel für 1 Woche mit 3 verschiedenen Menus für 4 Personen :
Beispielrechnung Candle Light Dinner bei Ihnen in Zürich
2 Personen, 1 Menu mit drei Gängen, Hauptgang mit Bio-Fleisch. Das Geschirr der ersten zwei Gänge räume ich in die Geschirrspülmaschine, spüle die Pfannen und lasse Sie dann Ihren Abend zu zweit geniessen.
Lebensmittelkosten 60 CHF
Honorar inkl. Vorbereitungszeit 200 CHF
Fahrtspesen 20 CHF
Macht total 280 CHF
Seminar- & Lagerküche
➜ Fragen Sie mich gerne vorab an, ob ich an Ihrem Wunschtermin frei bin !
Gerne mit der Anzahl Personen und Ihren Diätwünschen.
Ich stimme mein Honorar organisch auf Ihre Gruppe ab. Es ist abhängig vom Aufwand und Ihren Wünschen zur Diät.
Der Gesamtpreis für Sie setzt sich aus diesen Elementen zusammen :
- Lebensmittelkosten
plus
- Mein Honorar
- Meine Reisespesen ab 4103 Bottmingen (mit Halbtax oder Auto, 0,25Rp/km oder Pauschale nach Absprache)
- Vorbereitungszeit à 40 CHF pro Stunde Planung Menu & Allergien, allfällige Abklärungen der Einkäufsmöglichkeiten vor Ort vorab, Voreinkäufe spezieller Nahrungsmittel etc.
Meine Dienstleistungen & Möglichkeiten :
- Organisation und Ausführung des Einkaufs kann ich gerne übernehmen.
- Je nach dem nehme ich Anfragen auf Vergünstigungen an, wenn ich dafür an einem Teil des Seminars (z.B. in Meditation, Yoga, Heilkunde, Bogenschiessen, Naturerfahrung etc.) teilnehmen kann.
- Klar ist: Als Koch arbeite ich professionell für meinen Lebensunterhalt, mit Spass, jedoch nicht nur zum Spass. Hat Ihre Gruppe ein etwas grösseres Budget zur Verfügung nehme ich dankbar und gerne etwas mehr.
Preisbeispiele siehe weiter unten. Ich kann Ihnen einen etwaigen Kostenvoranschlag erstellen.
Bitte beachten Sie, dass ich bei einem vereinbarten Auftrag und späterem nicht zu Stande kommen eines Lagers die bereits angefallene Vorbereitungszeit in Rechnung stellen muss.
➜ Das Honorar enthält nicht die Lebensmittelkosten.
So können Sie individuell den Preis nach Ihren Bedürfnissen gestalten.
Ob Sie einkaufen oder ich für Sie einkaufe, ob Demeter, IP oder anderes klären wir organisch im telefonischen Vorgespräch.
Überblick zur Preisgestaltung Honorar:
weniger Aufwand - kleinerer Preis
- Ihre Gruppe ist klein (10 bis 15 Personen)
- Es gibt ein einfaches Z'Morge
- Ab und zu gibt es ein Reste-Z'Nacht
- Sie (und ich) kennen das Lagerhaus und die Einkaufsmöglichkeiten vor Ort bereits
mehr Aufwand - grösserer Preis
- Ihre Gruppe ist gross (20 bis 30 Personen)
- Es gibt verschiedene Nahrungsmittel-Allergien und Essgewohnheiten innerhalb der Gruppe, die ich unbedingt zu beachten habe
- Ich koche Abends ein frisches Menu
- Es gibt jeweils einen Salat zum Menu Abends
- Das Lagerhaus ist neu für Sie und mich, ich habe mich über die lokalen Einkaufsmöglichkeiten (Beck, Chäsladen, Volg etc.) zu erkundigen
Beispielrechnung Gruppe mit kleinerem Aufwand
2 Tage, 15 Personen (keine Allergien, 5 vegetarisch).
Nehmen wir an, gesamten Lebensmittelkosten für Ihre Gruppe betragen 500 CHF.
- 1. Tag: kein ZMorge, 2 warme Mahlzeiten vegetarisch
- 2. Tag: einfaches ZMorge, warmes ZMittag, dann putze ich die Küche
Das rechne ich als zwei volle Tage à 200 CHF
(den Preis legen wir gemeinsam am Telefon fest, ganz nach Ihren Anforderungen und Möglichkeiten), macht 400 CHF Honorar. Plus Reisespesen Halbtax 60 CHF plus zwei Stunden Vorbereitungszeit, das sind 80 CHF, macht alles zusammen 540 CHF.
Lebensmittelkosten 500 CHF plus 540 CHF macht 1040 CHF Ausgaben total.
Beispielrechnung Gruppe mit grösserem Aufwand
2 Tage, 25 Personen (4 mit Allergien, dazu 3 vegan, 3 vegetarisch).
Nehmen wir an, die gesamten Lebensmittelkosten für Ihre Gruppe betragen 650 CHF.
- 1. Tag: Anreise, kein ZMorge, 2 warme Mahlzeiten
- 2. Tag: ZMorge, warmes ZMittag, dann putze ich die Küche
Das rechne ich als zwei volle Tage à 350 CHF (den Preis legen wir gemeinsam am Telefon fest, ganz nach Ihren Anforderungen und Möglichkeiten), macht 700 CHF Honorar. Plus Reisespesen Halbtax 60 CHF plus zwei Stunden Vorbereitungszeit, das sind 80 CHF, macht alles zusammen 840 CHF.
Lebensmittelkosten 650 CHF plus 840 CHF macht 1490 CHF Ausgaben total
Ein detailliertes Beispiel für 25 Personen und 5 Tage, grösserer Aufwand :
5 Tage, 25 Personen:
8 Erwachsene
- 3 Erwachsene vegetarisch
- 1 Erwachsener vegan & glutenfrei
17 Kinder
- 2 vegetarisch
- 1 schweinefleischfrei, Halal
Nehmen wir an, die gesamten Lebensmittelkosten für Ihre Gruppe betragen 2000 CHF. In diesem Preis ist viel Bio, lokal und fair-trade möglich.
- Ich kaufe für Sie ein am Ankunftstag. Es ist Montag. Abends koche ich ein warmes Menu. Dies wird als voller Tag gerechnet. Im telefonischen Vorgespräch haben wir uns auf 360 CHF pro vollem Tag geeinigt.
- Sie verbringen Dienstag bis Donnerstag im Lagerhaus und der Umgebung, an jedem Tag koche ich für Sie. Das sind drei volle Tage.
- Der Abreisetag - Freitag - beginnt mit dem letzten Frühstück. Danach putze ich die Küche. Auch dies wird als voller Tag gerechnet.
Das macht insgesamt 5 volle Tage à 360 CHF Honorar, das sind 1800 Franken Honorar.
- Plus Reisespesen Halbtax 60 CHF.
- Plus zwei Stunden Telefongespräch vorab, das sind 80 CHF.
- Plus vier Stunden Vorbereitungszeit, das macht 160 CHF.
- Plus zwei Stunden Einkaufszeit vorab sind 80 CHF.
Für Honorar und Aufwand ergibt das ein Total von 2180 CHF.
Lebensmittelkosten 2000 CHF plus Honorar & Aufwand 2180 CHF macht 4180 CHF Ausgaben total.
Mein Grundkonzept :
Preise Seminar- und Lagerküche
Voller Tag
drei Mahlzeiten plus
Zwischenverpflegung nach Wunsch
zwei warme plus
eine kalte Mahlzeit
oder
zwei kalte plus
eine warme Mahlzeit
oder
Z'Morge kalt, ich grilliere den Z'Mittag für Sie unterwegs, einfaches Z'Nacht
*für bis zu 25 Personen
280-420 CHF Honorar*
Voller Tag
Einkauf plus
eine bis zwei Mahlzeiten
am gleichen Tag
(z.B. Einkauf an Ihrem Anreisetag morgens, Z´Mittag kalt, Z´Nacht warm)
*für bis zu 25 Personen
280-420 CHF Honorar*
Halber Tag
eine warme Mahlzeit plus
eine kalte Mahlzeit
(z.B. einfaches Z´Morge kalt plus Abendessen warm, Z`Mittag auswärts)
*für bis zu 25 Personen
220-280 CHF Honorar*
* Bei mehr als 25 Personen hebt sich mein Honorar etwas an
* Ich schaue auch gerne in Ihren vorbereiteten Wochenablauf und passe so meine Menus Ihren geplanten Wanderungen, Ausflügen und Vorhaben an
Kommen Sie bei Unklarheiten einfach auf mich zu
Meine Angebote für den Einkauf :
nachhaltig bringt den besten Halt
Mein Lieblingsangebot für Sie
Am liebsten koche ich ausgewogen mit regionalen, saisonalen Produkten, bio beziehungsweise demeter, möglichst fair gehandelt und ohne raffinierten Zucker
- das tut Ihnen und unserer Welt am besten.
kostengünstig, schlau &
so gesund wie möglich
Bei dieser Variante
kaufe ich bei der Migros möglichst in der Schweiz produzierte, herkömmlich hergestellte Produkte für Sie ein. Beim Bio-Bauern hole ich im Direktverkauf saisonale Gemüse, Früchte und Salate (für die ersten Tage). Zum Z'Morge gibt es ein cafi complet.
